le terroir
l’auvergne
Terroir de vins volcaniques
Ici naissent des vins de feu. Des vins issus d’un terroir volcanique rare et complexe, aux nuances géologiques impressionnantes. L’Auvergne abrite l’un des seuls vignobles volcaniques au monde, donnant ainsi des vins atypiques qui affichent une personnalité affirmée et séduisante.
Au milieu des volcans qui ont façonné les paysages et les sols au gré de leurs éruptions il y a plus de 6000 ans, les vins auvergnats marquent les esprits grâce à une certaine fraîcheur sur des notes poivrées et épicées, laissant parfois apparaître ce génome singulier presque fumé que l’on retrouve aussi dans la vins de Santorin ou de Lanzarote.
Plus vifs, plus fruités, ils expriment l’histoire de cette terre mouvementée, vivante et toujours surprenante.
Au pied de la chaîne des Puys, classée au Patrimoine mondial de l’UNESCO, le vignoble se pare de basaltes, de pépérites, de pierres ponces et autres pouzzolanes qui lui confèrent des capacités drainantes remarquables. Des sols volcaniques variés qui se complètent avec les terres argilo- calcaires largement répandues sur le vignoble grâce au phénomène de relief inversé qui a marqué au fer rouge le panorama auvergnat.
Présent sur le même chai que le domaine de Pierre Goigoux, Heritage Volcanic visite ce patrimoine volcanique à travers des cuvées parcellaires originales. A découvrir sur place et sur le site internet. C’est Etienne Rachez qui vous accueillera au domaine pour une dégustation et une découverte du vignoble.